BARBUN

Her balığın en lezzetli olduğu zaman vardır. Ağız tadıyla balık yemek için balığın ne zaman yenileceğini bilmek kadar nasıl yenileceğini de bilmek önem taşır.

Denizlerimizin bu tatlı balığı genellikle Ege ve Akdeniz'de bulunur. Tekir ile çok karıştırılan bu balığın en lezzetli zamanı Temmuz ile Ekim ayları arasıdır. Bu süre zarfında tavası, ızgarası ve kağıtta kebabı çok güzel olur.